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はじめに

建築が安全で美しくあるには、健全な「構造」計画が欠かせません。同様に人間が健康で美しくあるには、健全な「食」生活が欠かせません。そんなことで、職業柄(!?)、食と健康にも大いに興味があるので、ここでは「建もの」と「食もの」という2つのテーマを持ったダイアリーとしてみました。

「建もの」については、当事務所の作品や街で見かけた面白い建築など、構造を中心とした建築全般の話題について書きたいと思います。「食もの」については、健康を気遣った料理や旬の食材、近所の美味しいレストランなどをご紹介したいと思います。

先にお断りしておきますが、本業である「建もの」よりも「食もの」の方が断然、更新のピッチが早いと思います。あまりテーマを限定し過ぎず、気ままに書き綴りますので、お付き合い頂ければ幸いです。

2020年01月15日

ミクニ伊豆高原

今日は、弊社で構造設計をしたフレンチレストランを紹介します。建築設計は隈研吾氏、料理のプロデュースは「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ三國氏ということで、両者のコラボレーションはまさに「建ものと食もの」といえます。昨年2019年秋にオープンしたということで、11月に事務所全員で内覧を兼ねてランチを食べに伺いました。


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建 築: 隈研吾建築都市設計事務所
構 造: 小西泰孝建築構造設計

伊豆高原駅の目の前、徒歩1分の好立地にあり、見渡しの良い崖の上に建っています。建築については、細い鉄骨がスラブおよび屋根を支えており、懸造のような浮遊感があります。屋根は、55x600の薄い木梁を相欠きで重ねて大スパンを成立させています。斜め格子として面剛性を確保しているため、構造用合板がなく空が見えて軽快な印象でした。


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客席やテラスは海側の景観を取り込むように、100角の柱とH-100x100で構成されたフィーレンディール梁で屋根を支えており内部空間は開放的です(この日はまさに秋晴れといった最高の天気でした!)。

さて、肝心の料理については、3種類のコースが選べ、どれも相模湾、伊豆など地元の食材を中心とした「地中海」を感じる料理が揃っています。


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コース料理の中で一番地中海を感じたのは「伊豆のサザエ、韓国産のエゾアワビのコンカッセ、肝バターソース」です。コンカッセというのはみじん切りという意味です。サザエとアワビ、野菜それぞれの触感が楽しく、オリーブ、アンチョビがベースのペーストととても合います。サザエも見た目で地中海の気分を高めてくれます。


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メインの静岡和牛ロースのロティとわさびソース、ねぎとむらさき大根

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モッツアレラ・ゴルゴンゾーラチーズのテリーヌを食べるときに、ソムリエの方に貴腐ワインを薦めて頂きました。貴腐ワインを初めて飲んだので極甘口の味わいに驚きましたが、チーズとのマリアージュは個人的に新しい味の発見でした。

そのほか様々な料理を美味しくいただきましたが、伊豆大島と海を一望しながらのフレンチフルコースの食体験はなかなか他のレストランで味わえない至福の時間で、食事を楽しむ間にもゆっくりと風景が移ろうのを感じました。今回はランチでしたが、毎度訪れる時間、天候が変わるたび、料理を通して季節を感じることができると思います。1月中は休業しているので、2月から営業を再開した際はまた繊細な味を堪能しに訪れたいなと思っています。

伊豆高原駅は東京から伊豆急行線で直通です。「スーパービュー踊り子」は3月上旬でラストラン、その後「サフィール踊り子」が運行をするそうです。伊東や下田に観光がてら寄ってみてはいかがでしょうか。(TM)
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2020年01月05日

いよいよ2020年に

今年はいよいよ東京オリンピックが開催されます。オリンピックはアスリートにとって4年に1度の祭典ですが、建築界にとっても4年に1度の大イベントです。新たに創られるオリンピック施設は、その時代の技術力や造形力が存分に発揮され、多くの名作が生まれています。2020年はどんなオリンピックとして歴史に刻まれるか、競技も建築も楽しみです。

今年はプロポーザルで最優秀となった建築がいくつか竣工します。海外プロジェクトも竣工します。今年も用途、規模、国内外問わず、さまざまな構造設計に取り組んでいきたいと思っています。

採用することが多い構造種別をときどき尋ねられるのですが、当事務所のこれまで実績としては、大まかにRC造系30%、S造系30%、木造系30%、その他(アルミ、石、新素材等)10%です。特に意識をしている訳ではないのですが、目指す建築に対して最適な構造種別・構造形式は何かと考えた結果、自然とこのような割合となっています。万遍なくいろいろな構造材料を扱うことができているのは理想でもあります。構造種別・構造形式問わず、お気軽にご相談頂ければ幸いです。

年始の写真は、いつも「食もの」ですが、今年はターコイズブルーのフィリピンの海をお届けします。


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このブログも気ままに書き綴っていきたいと思いますので、1年間どうぞよろしくお願い致します。
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2019年04月15日

構造設計スタッフ募集

小西泰孝建築構造設計では構造設計スタッフを募集しています。


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クライアント、建築家、デザイナー、施工者、メーカー、研究者など、建築に関わる多くの人々と対話を重ねながら、健全な建築構造を創り上げていくことを目指した構造設計事務所です。小さな住宅から大規模公共建築や海外プロジェクトまで、様々な規模・用途の建築物を扱っています。

また、代表の小西泰孝は、武蔵野美術大学造形学部建築学科教授を務めています。設計活動の他、国内外の大学・研究機関との連携、調査・研究活動など、幅広い活動を行っています。

●正スタッフ募集

<業務内容>
建築物の構造設計・監理業務、既存建築物の耐震改修設計・監理業務、各種構造物に関するコンサルタント業務

<募集人数>

2名

<応募資格>

(新卒 2019年卒)
2019年9月に建築系大学院の構造系専攻を修了見込みの方。

(新卒 2020年卒)
2020年4月または9月に建築系大学院の構造系専攻を修了見込みの方。

(中途)
建築系大学院の構造系専攻を修了した方、もしくは同等の実績がある方で、構造設計の実務経験がある方。

建築構造について強い関心をもっていることに加え、マッチングのイメージとして以下の方々の応募をお待ちしています。

・建築構造を通して社会に役立ちたい方
・コミュニケーションをとることが好きな方
・将来、独立を考えている方

<選考方法>

(新卒)
面接後、原則として、インターン・アルバイト期間を経て採用を決定。

(中途)
面接後、試用期間を経て採用を決定。

<応募期間>
本日より採用者決定まで。

<処遇>
事務所規程による

<勤務地>
東京都港区南青山

<問合せ先>
左下の事務所HPのリンクからお問合せ下さい

●アルバイト・インターン募集

<業務内容>
構造設計(図面作成、解析、計算書作成)の補助、構造模型作成など。いずれも進行中の実施プロジェクトに参画してもらいます。

<応募資格>
建築系高専・大学・大学院の構造系を専攻している学生、または構造に強い関心がある学生。

<選考方法>
面接の上、採用を決定。

<応募期間>
随時

<勤務期間>
相談に応じます(週数回での勤務、連続する1〜2週間での勤務など)

<処遇>
事務所規程による

<勤務地>
東京都港区南青山

<問合せ先>
左下の事務所HPのリンクからお問合せ下さい

当事務所の正スタッフの多くは、インターンやアルバイトで、事務所の仕事内容や雰囲気を知り、将来の自分の活動イメージを持って入所しています。


posted by KSE at 00:00

2019年01月01日

謹賀新年

新年おめでとうございます。

今年も小規模から大規模まで、国内外問わず、様々な構造デザインに挑んでいきますので、どうぞよろしくお願い致します。

このブログも、気ままに書き綴っていきたいと思いますので、1年間どうぞよろしくお願い致します。


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今年最初の写真は、千駄ヶ谷のイタリアン「トラットリア マンジャペッシェ」の“イタリアンおせち2段重”です。実はここ何年か、毎年頼んでおり、家で作る和のおせちと一緒に楽しんでいます。年末の閉店後に一気に作って大晦日12/31に届けてくれます。新年を待たずに食べ始めてしまうこともしばしば(汗)。一品ずつ丁寧な解説(成分表示)が付いて安心。お奨めのおせちです。

本年もどうぞよろしくお願い致します。
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2018年11月04日

四姐川菜@香港

香港の地下鉄銅鑼湾駅近くの四川料理「四姐川菜」。一昨年、香港大学建築学科でレクチャーをさせて頂いた時に教えてもらったお店で、また食べたくなって再訪。


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絶対に外せないのは“重慶水煮魚”と“四川涼麵”。その他、日本でお馴染みのメニューもここで頂くとまた違った美味しさがあります。大人数でいろいろなお皿を頼むのがお奨め。(KY)
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