2013年02月11日

Enjoy! EAST@千駄ヶ谷

鳩森八幡神社のすぐ近くにある「Enjoy! EAST」のランチタイムは、体に優しい野菜たっぷりのビュッフェ。毎日、WEBにもメニューがアップされます。

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品数は多くありませんが、どれもしっかり作ってあって美味。毎日でも楽しめます。(KY)
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2013年01月14日

金沢カレー

金沢出身なので、目に付くだけなのかもしれませんが、東京でも「金沢カレー」がかなり定着してきている気がするのですが、いかがでしょうか?

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レトルトパックがいくつかのお店から販売されています。味はなかなかのもの。家には常に数種類、置いています。(KY)
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2013年01月01日

元旦

新年おめでとうございます。2013年が皆様にとって実りある1年であることを心よりお祈り申し上げます。

今年も金沢より元旦朝のお正月料理をご紹介します。ズワイ蟹は、昨年の河岸最終日(12/30)に金沢市民の台所“近江町市場”で仕入れてきたものを頂きます。水色のタグが金沢港で水揚げされたズワイ蟹の目印。夜はこれより小振りのズワイ蟹の雌であるコウバコ蟹を頂きます。

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もうひとつ欠かせないのは、真鱈の昆布〆です。本わさびと庭で採ったナンテンを添えます。鱈は生のものを1本あるいは半身で買って、身は昆布〆、白子と残は鱈汁、真子の場合は、煮付けにして頂きます。どれも金沢の冬には欠かせない一品となります。

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今年も気ままに書く綴っていきますので、どうぞお付き合いのほどよろしくお願い申し上げます。

PS
昨年分でまだアップしていないブログが20件ほどありますが、順次アップしていきますので、バックナンバーとしてお楽しみ頂ければ幸いです。
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2012年03月17日

童子@福山

建築家・前田圭介さんと、打合せの帰りに広島焼の“童子”へ。広島焼は、15年ほど前にプロジェクトで広島市に通って以来、お好み焼き系の食べ物の中では一番のお気に入りです。ただ、残念なのが、東京ではなかなか美味しい広島焼に出合えないこと。それにお値段が高い!

ここ福山市の“童子”は、前田さんが小さな頃から通うお店。

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久しぶりの本場の広島焼に満足.(KY)
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2012年03月16日

大志満のお弁当

最近、東京駅や品川駅の構内では、新幹線に乗る前に美味しいお弁当を買えるようになりました。和・洋・中の老舗や新店の様々なお弁当があり、お店によってはその場で作ってくれて、出来たてを持ち帰ることもできます。

この日は品川駅で加賀料理「大志満(おおしま)」のお弁当を買って広島出張へ。

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2段重ねの可愛らしいお弁当です。ちなみに大志満は、加賀料理のお店ですが、東京近郊のみで10店舗ほど展開していて、かなり古くからあるお店です。

東京駅構内のお弁当もこれから益々充実するようですので楽しみです。これまでの“駅弁は高いのに味はいまいち、、、、”というイメージが変わります。(KY)
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